{"id":202,"date":"2023-07-11T04:45:46","date_gmt":"2023-07-11T04:45:46","guid":{"rendered":"https:\/\/schronienie.mng.gda.pl\/schronienie\/?post_type=kulinaria_posty&p=202"},"modified":"2024-09-05T09:43:06","modified_gmt":"2024-09-05T09:43:06","slug":"festiwal-smakow","status":"publish","type":"culinary","link":"https:\/\/schronienie.mng.gda.pl\/schronienie\/culinary\/festiwal-smakow\/","title":{"rendered":"Festiwal Smak\u00f3w “Zwijamy si\u0119!”"},"content":{"rendered":"\n
\n \n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n
30.09.2023 (sobota, godz. 12:00)<\/div>\n <\/div>\n\n\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n
Muzeum Narodowe w Gda\u0144sku \u2013 Oddzia\u0142 etnografii<\/div>\n <\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Przygotowali\u015bmy rollsy z papieru ry\u017cowego, go\u0142\u0105bki z kapusty peki\u0144skiej i proste kanapki z… wodorost\u00f3w.
<\/p>\n\n\n\n

Opowiedzieli\u015bmy o azjatyckich smakach, przyprawach i sk\u0142adnikach: sosie sojowym, occie ry\u017cowym, miso, sezamie.
<\/p>\n\n\n\n

Jak zawsze przypomnieli\u015bmy, jakie zalety ma kuchnia ro\u015blinna i jaka mo\u017ce by\u0107 r\u00f3\u017cnorodna i smaczna. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Zach\u0119cali\u015bmy do eksperyment\u00f3w z sosami rodem z Azji i z r\u00f3\u017cnymi formami zawijania jednego produktu w drugi, aby wysz\u0142o z tego fascynuj\u0105ce do\u015bwiadczenie kulinarne.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Warsztaty prowadzili: Monika Kucia i Daniel Jaro\u0107.<\/p>\n\n\n\n\n \n\n

\n
\"\"<\/div>\n\n

Monika Kucia<\/h3> \n

Dziennikarka, kuratorka, producentka, performerka.<\/p>\n

Absolwentka Wiedzy o Teatrze w Akademii Teatralnej w Warszawie (1999).<\/p>\n

Kuratorka Festiwalu Gorzkie \u017bale i Nowe Epifanie od 2014 roku. Dziennikarka, sta\u0142a autorka Kwartalnika \u201ePrzekr\u00f3j\u201d i portalu Culture.pl.<\/p>\n

Autorka publikacji \u201eCuisine PL\u201d promuj\u0105cej polsk\u0105 gastronomi\u0119 na czas Prezydencji Polski w UE w 2011 r. Autorka wydarze\u0144 kulinarno-artystycznych, m.in. \u201eStypa. Rytua\u0142 utraty\u201d w Pa\u0144stwowym Muzeum Etnograficznym\u201d (2016), \u201eKl\u0105twa\u201d w Pa\u0144stwowej Galerii Sztuki Zach\u0119ta (2019), \u201eAll Inclusive\u201d (2019) na inauguracj\u0119 Festiwalu Culturescapes w Theater Basel w Bazylei czy \u201ePolish Table: Mine, Yours, Ours\u201d w Museum of Food and Drink w Nowym Jorku (2018).<\/p>\n

Organizatorka kulinarno-kulturalnych dzia\u0142a\u0144 edukacyjnych i spo\u0142ecznych, m.in. we wsp\u00f3\u0142pracy z Polin Muzeum Historii \u017byd\u00f3w Polskich.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n \n\n\n\n\n \n\n

\n
\"\"<\/div>\n\n

Daniel Jaro\u0107<\/h3> \n

Weganin z mi\u0142o\u015bci, kucharz z zawodu, pasjonat dobrego i zdrowego jedzenia, na co dzie\u0144 prowadzi wega\u0144sk\u0105 restauracj\u0119 Faloviec w Gda\u0144sku.<\/p>\n

W czasie wolnym prowadzi ma\u0142\u0105 niezale\u017cn\u0105 wytw\u00f3rnie p\u0142ytow\u0105 Hidden Beauty Records, zbiera winyle i kasety oraz organizuje koncerty.<\/p>\n

Organizator dziesi\u0105tek imprez o tematyce prozwierz\u0119cej, ekologicznej i spo\u0142ecznej.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n \n\n\n\n

\n\n
\n

Galeria<\/h2>\n\n
\n \n \"Poprzedni\n<\/a>\n\n\n
\n
\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \"Nast\u0119pny<\/a>\n<\/div>\n\n\n \n<\/div>\n\n\n
\n

Galeria<\/h2>\n
\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n <\/div>\n
\n \"Poprzedni<\/a>\n \"Nast\u0119pny<\/a>\n <\/div>\n \n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n