{"id":199,"date":"2023-07-11T04:45:04","date_gmt":"2023-07-11T04:45:04","guid":{"rendered":"https:\/\/schronienie.mng.gda.pl\/schronienie\/?post_type=kulinaria_posty&p=199"},"modified":"2024-09-05T09:41:55","modified_gmt":"2024-09-05T09:41:55","slug":"festiwal-kuchenne-potyczki","status":"publish","type":"culinary","link":"https:\/\/schronienie.mng.gda.pl\/schronienie\/culinary\/festiwal-kuchenne-potyczki\/","title":{"rendered":"Potyczki kulinarne: ciep\u0142o\/zimno"},"content":{"rendered":"\n
\n \n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n
15.08.2023 (wtorek, godz. 12:00)<\/div>\n <\/div>\n\n\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n
Muzeum Narodowe w Gda\u0144sku \u2013 Oddzia\u0142 etnografii<\/div>\n <\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n

Warsztaty kulinarne pod has\u0142em CIEP\u0141O\/ZIMNO.
<\/p>\n\n\n\n

Przygotowali\u015bmy pachn\u0105ce dymem dania z warzyw pieczone na \u017cywym ogniu oraz dwa ch\u0142odniki i mro\u017cony deser na gor\u0105ce lato. <\/p>\n\n\n\n

Opowiedzieli\u015bmy o tym, jakie zalety ma kuchnia ro\u015blinna, jaka mo\u017ce by\u0107 r\u00f3\u017cnorodna i smaczna. Zach\u0119cali\u015bmy do eksperyment\u00f3w kulinarnych. <\/p>\n\n\n\n

Rozpalone ognisko pozwoli\u0142o na pierwotne obcowanie z jedzeniem i uzyskanie wyj\u0105tkowego smaku nie do podrobienia. Rozmawiali\u015bmy tak\u017ce o kuchni RAW i zaletach surowych produkt\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Warsztaty prowadzili: Monika Kucia i Daniel Jaro\u0107.<\/p>\n\n\n\n\n \n\n

\n
\"\"<\/div>\n\n

Monika Kucia<\/h3> \n

Dziennikarka, kuratorka, producentka, performerka.<\/p>\n

Absolwentka Wiedzy o Teatrze w Akademii Teatralnej w Warszawie (1999).<\/p>\n

Kuratorka Festiwalu Gorzkie \u017bale i Nowe Epifanie od 2014 roku. Dziennikarka, sta\u0142a autorka Kwartalnika \u201ePrzekr\u00f3j\u201d i portalu Culture.pl.<\/p>\n

Autorka publikacji \u201eCuisine PL\u201d promuj\u0105cej polsk\u0105 gastronomi\u0119 na czas Prezydencji Polski w UE w 2011 r. Autorka wydarze\u0144 kulinarno-artystycznych, m.in. \u201eStypa. Rytua\u0142 utraty\u201d w Pa\u0144stwowym Muzeum Etnograficznym\u201d (2016), \u201eKl\u0105twa\u201d w Pa\u0144stwowej Galerii Sztuki Zach\u0119ta (2019), \u201eAll Inclusive\u201d (2019) na inauguracj\u0119 Festiwalu Culturescapes w Theater Basel w Bazylei czy \u201ePolish Table: Mine, Yours, Ours\u201d w Museum of Food and Drink w Nowym Jorku (2018).<\/p>\n

Organizatorka kulinarno-kulturalnych dzia\u0142a\u0144 edukacyjnych i spo\u0142ecznych, m.in. we wsp\u00f3\u0142pracy z Polin Muzeum Historii \u017byd\u00f3w Polskich.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n \n\n\n\n\n \n\n

\n
\"\"<\/div>\n\n

Daniel Jaro\u0107<\/h3> \n

Weganin z mi\u0142o\u015bci, kucharz z zawodu, pasjonat dobrego i zdrowego jedzenia, na co dzie\u0144 prowadzi wega\u0144sk\u0105 restauracj\u0119 Faloviec w Gda\u0144sku.<\/p>\n

W czasie wolnym prowadzi ma\u0142\u0105 niezale\u017cn\u0105 wytw\u00f3rnie p\u0142ytow\u0105 Hidden Beauty Records, zbiera winyle i kasety oraz organizuje koncerty.<\/p>\n

Organizator dziesi\u0105tek imprez o tematyce prozwierz\u0119cej, ekologicznej i spo\u0142ecznej.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\n \n\n\n\n

\n\n
\n

Galeria<\/h2>\n\n
\n \n \"Poprzedni\n<\/a>\n\n\n
\n
\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n \n \n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n \"Nast\u0119pny<\/a>\n<\/div>\n\n\n \n<\/div>\n\n\n
\n

Galeria<\/h2>\n
\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n \n
\n
\n
\n \"\"\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n\n \n <\/div>\n
\n \"Poprzedni<\/a>\n \"Nast\u0119pny<\/a>\n <\/div>\n \n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\n
\n